“巫溪发布”
11月23日，我县“十大名菜 百道美食”评选决赛活动在人川酒楼举行，30个餐饮商家纷繁拿出绝活，各显神通。
竞赛现场，参赛选手如火如荼的做着准备，在他们的巧手下，一道道具有巫溪特征的佳肴被摆放在桌上，“巫溪烤鱼”、“锅巴洋芋”、“大刀豆豉腊肉”，让人垂涎欲滴，或烹或炒或煎或炸，各具作风，能够看出参赛选手们都是精心构思，别具匠心。本次活动的参赛选手来自我县30家优秀餐饮企业，他们对政府举行的美食评选活动积极响应和支持，今天主推的每一道菜都是深受消费者喜欢的招牌菜，也很具有巫溪特征。
现场评委从色、香、味、形、创意等方面对参赛作品中止了认真评选，最终，成娃子烤鱼制造巫溪烤鱼，林泉山庄制造的巫溪烤羊等10道菜入选巫溪县十大名菜。据了解，本次活动由县商务委主办，县餐饮商会宾馆精心组织，宽广餐饮商户积极参与，经过对170个参赛作品严厉把关 层层选择，共评选出100道美食，再在这100道美食中，从地域性、文化性、保险性、大众性、品牌性动身，优当选优，选择出30道精品美食，参与全县十大名菜评选的决赛。
县商务委员会党组书记 主任 郑成林： 这次我们举行十大名菜百道美食评选活动，旨在进一步提升巫溪餐饮水平，用巫溪绿色生态的本土食材烹饪出精巧的餐饮作品，我们会将这些名菜作品，展示给到巫溪来旅游观光的游客。 巫溪县十大名菜名单 1、巫溪烤鱼 2、巫溪烤羊 3、大刀豆豉腊肉 4、古镇鸡淖 5、生态大鲵 6、怀胎土豆 7、吊锅羊杂 8、帝豪炭烤鸭头 9、霸王黄牛头 10、香菇腊蹄膀 总编/邹永武 编审/刘智 责编/汪大喜 编辑/唐晓洪 记者/王金凤 万国权 |
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