特利戈斯南庄园——伯爵红茶的起源

· 位于英国西南角康沃尔郡的特利戈斯南庄园是英国第一个也是唯一一个茶叶种植园。

· 法尔河畔，这里有一百多英亩的热带常绿植物。

· 中国是全世界最大的茶叶生产商，每年产量达两千两百万。

清晨的第一缕阳光穿透薄雾，照亮了茶树绿叶上晶莹的露珠，你可能想象自己身处于尼泊尔喜马拉雅地区的茶叶种植园。然而，在这个明亮的十月清晨，比起大吉岭或者阿萨姆邦，此刻我更靠近家乡，在康沃尔郡拜访特利戈斯南庄园，这里是英国第一个也是惟一一个茶叶种植园。

在阴冷潮湿的英国种植茶叶，听起来很不可思议，是不是？可众所周知，英国人平均每天要喝一亿六千五百多万杯茶，是咖啡量的两倍。

特利戈斯南庄园位于法尔河畔，距离诺曼底登陆的海滩仅十几英里，但是一百公顷需要精心种植的热带常绿植物是怎样存活下来的呢？

答案在于：康沃尔郡常年温暖湿润的海洋性气候，每年降雨量1100毫升，有酸性土壤，并且，他们为了生产出高品质茶叶，模拟出传统茶叶生长的气候条件。

今年有报道特利戈斯南庄园的茶叶已经出口到许多国家，引人注目的是，包括中国。

中国，自然是饮茶的起源地。传说约四千年以前，当神农坐在一棵树下烧水的时候，一些叶子从树上正巧掉落在烧水的锅里，著名的药草学家神农，于是决定尝尝这种树叶煮出来的水。

今天，中国依旧是全世界最大的茶叶生产国家，每年产出约两千两百万吨茶叶。

我在此很想知道，究竟特利戈斯南庄园茶叶是怎么向中国出口的，这就好比是把冰卖给爱斯基摩人一样不可思议。

主管Jonathon Jones说道：“有一个原因是，在中国人的认知里，我们英国比起中国的环境更好，水土更纯净，”他主要负责介绍特利戈斯南庄园茶叶，“在英国脱欧事件期间，我们的销售量上涨30%，或许是因为当时所有的新闻围绕着英国，将英国推到大众视野前，英国人从来没有精品茶叶的概念。”他强调了“精品”这个词的意义；不同于其他大品牌生产的调味茶（35多种茶），那些被他比作是超市便宜的威士忌。

相比之下，特利戈斯南庄园生产的精品茶叶，完全是下午从庄园里茶树上新鲜采摘下来，当晚进行加工生产分配，每克茶叶的价格惊人，只够两个人喝一壶茶。

这种高品质的茶叶有一个优势：茶叶可以反复冲煮十二次之多，但依旧是每壶茶7英镑，所以毫不怀疑特利戈斯南庄园的销售主要是通过高端零售商，比如Fortnum&Mason。

只要谈到超级市场，没有比Waittrose的档次更低，Waitrose的“经典茶”10茶包4英镑，或者每杯茶40分。然而特利戈斯南庄园的精品茶叶比起一些大众市场品牌的茶叶价格昂贵20倍，但是，正如威士忌，一分钱一分货，Jonathan如此说道。

战后，因为当时的定量配给和规定货物必须价廉，我们习惯于喝浓茶，业内称之为“快手茶”，因为它的冲煮非常快。“我想人们知道在‘快手茶’之外，还有另一个茶叶世界，但是我不能全盘否定便宜的茶叶，因为它们也有自己的市场，而且在庄园种植茶叶之前，我也是喝那些便宜茶。”

Jonathan的祖辈来自Boscawen家族，从十四世纪起就住在此处；在Jonathan被任命为庄园首席园艺师的四年后，1999年，茶叶种植开始发生转折。

在康沃尔郡的历史中，Jonathan的家族的影响极为根深蒂固，Winston Graham的好几本关于英国的书中都反复提到这个家族。

如今，庄园由61岁的Evelyn经营，Viscount Falmouth第九世的儿子，十九世纪时期英国外交大臣格雷伯爵的后代。格雷因为和高贵美丽的乔治安娜，德文郡公爵夫人的婚外情而出名，但是他最为人称道的是他的美食品味，喜欢红茶和柑桔油混合后的浓郁芳香，至今这款茶还被成为格雷伯爵茶（伯爵茶）。

英文地址：http：//www.dailymail.co.uk/news/article-3845984/How-tea-plantation-England-sold-tea-China.html