在汉朝，天子饮食是一件不可藐视的事。 为了皇帝们能够吃得好、吃得快乐、吃得称心，帝国各地上下联动，精密分工。 他们从食材、烹饪、排场等方面下功夫，胜利让皇帝吃饭这件事升华为一种博大精深的文化。
那么，汉代皇帝吃那么好，除了追求口福外，还有什么更深层次的缘由吗？ 今天，我们就来一探究竟。 吃遍全天下美味，做帝国最强美食达人 汉朝皇帝的食谱有多“馋人”？ 来看看相关考古的结果。 一次，考古学家对汉景帝刘启的陵墓中止发掘时，发现了大量食物标本。 其中包含动物标本43个、好比猫、兔、牛、狐、豹、羊、青蛙、丽蚌、螺、文蛤和鹿等。 凭这些标本可得知，汉景帝简直是把当时能吃的东西都吃了。 汉朝的其他皇帝也不遑多让，都是食物链最顶级的存在。 并且，汉代皇帝吃的东西来自世界各地。
国内的食材，有专人为皇帝送过来。 国外的食材，则经过“丝绸之路”贸易抵达皇帝餐桌。 与此同时，为了保障肉类食材的新颖，汉朝皇帝还特地建有一座林苑。 彼时，他将各种动物聚在里面。 闲暇时，皇帝在里面狩猎为乐。 肚子饿了，就食用里面的动物。 不只需吃天下美食，皇帝们还要吃反时节蔬菜。 隆冬时节，汉代皇帝想吃大葱、韭菜。 于是他就立马派人建温室大棚，命人在里面昼夜生火，让夏季才有的蔬菜长出来。
这还不算什么，汉朝皇帝还做过把南方水果移植到北方身边的事。 奈何，再大的权益，都斗不外植物生长的自然定律。 只是为了效劳皇帝的饮食，汉代的老庶民没少遭罪。 例如：靠人力送美味。 在路途中，运送的人有的被野兽淹没，有的要逾越山川河水。 史书记载，汉和帝刘肇酷爱岭南的荔枝。 他以为吃荔枝能够增加寿命，于是下令专人几百里加急送来。
那时，岭南之地四处洋溢瘴气，还有野兽出没。 运送者们在沿途可能就会不幸丧失性命。 后来，还是有官员真实看不下去，才对皇帝说：“岭南之地多有瘴气，那个中央出土的东西，哪能中途夭折。” 闻言，皇帝这才作罢。 但是，好的食材，只是美味的第一步。
汉朝皇帝还具有最顶级的大厨，他们吃饭的用具也相当奢华。 鼎、釜、钟、壶……餐具比现代人还丰厚。 以壶为例，当时皇帝的壶多为铜制，在上面刻有铭文。 内容大致为享用美味对身体的益处以及对皇帝的祝语。 小小铜壶尚且如此，其它食具的装饰更考究。 值得留意的是，从铜壶上的铭文：“百祥佳宴、恣意选食。充实血气、滋养皮肤”等字样，能够看出汉代皇帝注重饮食营养。
皇帝吃得快乐了，还会找人伴舞。 和群臣聚餐时，他们更是考究规矩和排场。 看来，作为帝国最强的美食达人，皇帝曾经把吃这件事从肉体需求提升到肉体享用。 顶级饮食效劳天团，打造帝王饮食享用 为了支撑汉代皇帝复杂、庞大而精致的饮食生活，汉朝成立了相关机构。 分别为太官、汤官、导官和胞人。 这四大机构下面又分出许多机构。
如：太官具有奴婢三千人。 它里面的太官令是皇帝饮食的主要担任人。 左丞担任制造御用美食。 甘丞担任皇帝的餐具。 汤官担任皇帝喝的酒水。 果丞担任皇帝吃果子的问题。 上林苑令总担任御食肉类…… 为了鞭笞有关官员效劳好皇帝饮食，他们的俸禄都高得离谱。 当时，太官令俸禄六百石、上林苑令俸禄六百石…… 另外，“注重亲情”的皇帝，还给他的亲人们也配备了范围惊人的饮食团队。 汉朝饮食效劳天团的成员，在效劳皇帝之事上相当卖力。
以上文提到的上林苑令为例。 这个官职的人一发现动物出没，就会派人抓来，交给太官烹饪，让皇帝第一时间就能享用美味。 有些时分，这个饮食效劳天团都不用入手，就有人给他们送来食材。究竟汉朝实施向中央进贡的制度。 得知汉皇帝爱吃，食材自然成为各地进贡的抢手选项。 史书里就有许多关于中央将水果进贡中央的记载。 例如：汉高祖刘邦时进贡荔枝、汉惠帝刘盈时进贡殷桃…… 为保障贡品的质量，中央上还设立特地的官员。 南海郡的圃馐官、荥经县的橘官……都是为此效劳的。
以至从汉景帝陵墓出土的食物标本推测，汉代帝王死后吃什么、以什么规格吃，都是这帮人操心的问题。 浅显来讲，为了让皇帝在“黄泉路”上也能吃得好，这些人特地对比皇帝生前的饮食规范，烹饪了美味佳肴，放于各种食具中，作为皇帝的陪葬品。 固然少有史书提及，汉朝的御用饮食人员如何选任与考核。 但我们能够推测，御用饮食人员必定在技术、质量等方面都有一套严厉的规范，能完整满足帝王的至尊饮食需求。 为了汉朝江山，帝王必须吃好 按理说，人的胃口总是有限的。 再怎样可口的食物，吃多了也会反胃。
可是汉朝皇帝，总是一味追求顶级美食享用。 其背地的缘由，并不只是生活奢靡那么简单。 从稳定统治的角度，人们就能够发掘出其中缘由。 首先，他们此举是为了维护等级次序。 汉朝作为一个“免除百家、独尊儒术”的王朝，等级思想融入到帝国的衣、食、住、行里。 降生于周朝的儒家经典《周礼》，对周天子的饮食规范便做出了严厉规则。 总管周天子饮食的官职是“膳夫”。 其下面要分二十多个相关机构。 各机构设有固定数量的人员，担任天子细致的饮食事务。
以此类推，比天子低一个等级的诸侯，在饮食方面有低于帝王的规范。 汉朝的皇帝，沿用了《周礼》的理念，并设置了庞大的御用饮食机构。 皇帝维护住天子的饮食规范，也就是带头维护住了等级次序。 正所谓，上行下效。 其他等级的人见状也会跟着维护等级次序。 如此，整个帝国就不至于乱套。 其实，往常不同社会位置的人的食物、餐饮礼仪都不一样，也是遵照这个道理。
其次，汉皇帝是为了维护伦理。 在汉朝，敬畏先辈的传统曾经构成。 用贡品祭拜先辈，是皇帝的日常生活。 那么，供奉什么东西，才干表白对先辈的尊重呢？ 玉盘珍馐是绝佳的选择。 因而，皇帝下足功夫，使死去的先辈也能享用皇家美食。 其实，先辈能不能吃到美味，皇帝并不知道，也不关怀。 他们真正关怀的，是后人能够看到他们对先辈的尊崇，想让后人也尊重他们。 总之，堂堂刘氏皇家，尊重先辈的伦理不能乱，否则容易被他人趁乱而入。
最后，也是最重要的一点，那就是为了维护帝王统治力。 如前文所说，汉朝皇帝认识到饮食，对身体是有积极意义的。 故此，他们食用最顶级的食材，让自己吸收营养。 以此增强体魄、增长聪慧、中途夭折。 试想，他们作为帝王，假定没有足够的膂力和脑力，如何应对复杂多变的统治局势？ 没有足够长的寿命，怎样耐久坐稳江山、完成自己的雄伟志向？ 这一点，汉武帝刘彻做得极端豪气。 他曾经命人修建一处酒池，约请群臣痛饮。
汉武帝还造过一处肉林，邦史臣看后叹为观止。 这无疑是对外邦展示大汉国力之强盛。 关于如何运用美食抵达统治目的，汉朝皇帝总能想出好措施。 可能，汉朝皇帝在面对美味时，心中想的不是好好享用，而是江山社稷，或是要如何吃才有帝王的样子。 这样看来，汉朝皇帝吃得虽好，但一定能吃得开心。 总结 汉朝皇帝饮食奢靡，既考究食物自身的质量，也考究饮食时的排场。 这不只反映皇帝人性中的得陇望蜀，还反映出当时依赖等级制度维护社会次序的弊病。 或许，这些皇帝们并没有为江山社稷而追求顶级美食的本意。 可为了江山社稷，却能很好地成为皇帝的借口。 这足以提示我们思索一些问题。 于个人来说，我们能否为自己的贪欲，找到一些看似合理的借口。 这些借口，能让我们很随意懈怠，堕入愿望的漩涡中无法自拔。 于社会来说，这个社会能否有分歧理的规则，招致分歧理的行为发作。 例如：当今社会的人际关系需求烟酒维护。 由于这条规则的存在，大多数人都烟酒成隐。 往常，再没有人能说自己贪爱美食是为了维护次序、为了江山社稷。但是，仍有相当数量的人会以维护人际交情为借口，堂而皇之地吃烟喝酒。 什么时分，这些分歧理的规矩去掉，烟民、酒民的数量必定降落许多，整个社会将进步许多。 参考文献： 《汉书》 《后汉书》 《史记》 《周礼》 |
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