一只雪梨150元？

一个1.5公斤的精品雪梨，船上印刷精巧的外包装，能卖到150元。是什么雪梨这么受欢送？那就是浙江省丽水市云和县的特产“云和雪梨”，小小云和雪梨，曾经成为了当地富民增收的“金果果”。

云和，有着500多年的雪梨栽培历史。云和县元和街道是云和雪梨的主要产地和发源地，种植面积多达7000余亩，年产量4000多吨。云和雪梨以果大肉细、汁多味甜而广受好评，单果重量最大能够抵达2.5公斤，是普通雪梨的10倍。

之前的云和雪梨可不值这个价，云和老梨树由于缺乏管理，个头小、产量低，产出的雪梨质量和口感划一不齐，卖不出好价钱。当地的梨农都觉得打理梨园不划算，痛快抛了荒。后来，云和雪梨的“逆袭”之路，离不开当地的产业转型升级。

从源头抓起，云和雪梨逆袭胜利

雪梨的质量想要提升，不是那么容易的事。云和县雪梨协会从源头抓起，会长雷宗明选育了8万多株梨苗，进行自繁自育，展开云和老雪梨中心特性基因审定研讨。

上万棵雪梨树里，对“细花雪梨”“粗花雪梨”“翠冠梨”等种类资源展开调查，搜集选择出口感最好的几株雪梨树，选择优秀的种类进行重点栽培。不只如此，还把老雪梨树和早熟梨“翠冠”等种类嫁接，统一改成低矮化种植，还用有机肥替代除草剂，经过自然授粉，从而保障雪梨的质量。

一个个雪梨，经过深加工之后，产业链越来越长。云和还引进了一批研发雪梨新产品的精深加工企业，雪梨酒、雪梨糕、雪梨干等农产品走出云和，走向全国。

云和的雪梨质量提升、技术创新、品牌培育、精深加工等产业转型，升级了“组合拳”。云和雪梨一步步走向市场，成为了当地人的“金果果”。云和雪梨获批国度天文标记证明商标，“云和雪梨”区域公用品牌取得“国字号”认证。目前全县共有梨园1.25万亩，完成年产值1.2亿元，从业梨农近1200余户，人均增收1.2万元。、

丽水的“水果之王”

云和雪梨的个头大，口味香甜，有润肺清燥、止咳化痰的效果，一度被誉为“水果之王”。每年春天，云和雪梨花开枝头，怒放的美景吸收了无数周边的居民前往。

错过梨花美景也没关系，九月中下旬，硕果挂满枝头。“云和雪梨酒”曾获巴拿马万国展览会铜质奖章。等到云和雪梨上市的时分，带上家人朋友，来寻觅“梨缘”。

在云和，山里人家大多会门前种柚子，后院种雪梨。“柚梨”在云和方言中与“又来”同音，意义就是好福气又来了！在雪梨歉收时节，云和雪梨是当地人待客的必备之物，希望把福气与客人一同分享。

云和雪梨有着500多年的栽培历史，是全省三大传统名梨之一。雪梨从种植开端就很不容易，每一个环节都离不开云和人的精心培育。海拔700多米的包山村是云和雪梨的发源地，至今400多年的“雪梨王”就藏于其中。每到收获时节，云和梨园一派歉收现象。往常互联网延展疾速，云和雪梨也走上了直播销售的道路。云和雪梨收获季，会有主播在云和县元和街道梨庄村的梨园中，现场直播，销售云和雪梨。

来丽水，品味雪梨盛宴

云和雪梨皮薄，果肉乳白，脆嫩多汁，果核细小，被誉为“梨中之王”。雪梨美食也很多，除了人们熟知的冰糖炖雪梨之外，还有雪梨糕、雪梨酒等等。

冰糖炖雪梨，是云和家家户户都会做的甜品，足够甜的云和雪梨，少加点冰糖滋味就很好了。冰糖加上雪梨，天作之合，秋季炖上几份，生津清热，特别合适老人和小孩食用。

用云和雪梨做成的雪梨糕，清甜开胃，丰满多汁的云和雪梨，做成糕点也是极为适合的。除了甜品，云和雪梨还能够用来酿酒，这可是当地人的保存美食。新颖的雪梨加上冰糖和酵母，发酵过滤之后再放入酒窖蒸馏。在云和，家家户户都酿雪梨酒，酒香飘满整个云和。云和雪梨酒声名远扬，早在1915年就取得了巴拿马国际展览会银奖。一杯甜美的雪梨酒，配上云和的特征螃蟹，让人吃了停不下来。

云和雪梨不只是丽水的特产，更是云和500多年雪梨种植史的浓缩，也是沉淀了多年的云和文化的代表之一。云和这座小城，随着香甜美味的雪梨，走进人们的视野中。若你来到丽水，来到云和，可不要错过了这份甘美的美味哟！

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