周杰伦周董每次出专辑，除了在音乐上带给大家惊喜外，专辑名称也会带给人无限的想象空间，比如他最新的专辑《最伟大的作品》，又比如早期的《范特西》《八度空间》《11月的萧邦》。他有一张专辑的名字很独特，叫《叶惠美》，是以他妈妈的名字来命名的。
相信熟悉杰伦的歌迷都知道，这张专辑里并没有一首写给他妈妈的歌，但是就因为整张专辑的开头第一首歌叫《以父之名》，周杰伦为了对母亲表示公平，就直接以母亲叶惠美的名字来命名这张专辑。
周杰伦对于妈妈的感情是十分深厚的，2006年他发行了一首歌叫《听妈妈的话》。这首歌虽然是R&B曲调，但歌词句句真切，“妈妈的辛苦不让你看见，温暖的食谱在她心里面，有空就多多握握她的手，把手牵着一起梦游……” 温暖的歌词颠覆了周杰伦以往留给人们的不羁形象，浅显易懂的歌词里显露出周杰伦孩子气的俏皮幽默以及独特的温馨风格，字里行间表达了周杰伦对妈妈的深厚感情。 今天，DJ仙萍要来推荐一道有妈妈的味道、家乡的味道的美食，那就是丽华快餐的招牌菜之一家乡手工肉丸。 肉丸圆圆的外形，常常被寓意为团团圆圆，在满足口腹之欲的同时也承接着深深的乡愁。 肉丸要做得好吃，手工剁馅料及选料是关键。丽华快餐挑选上好新鲜五花肉， 三肥七瘦，做出来的肉丸口感更好。 肉丸都是 手工刀剁，需要剁得有颗粒感，放调料搅拌均匀再打上劲，这样口感才会更劲道。接着搓成圆球，六成油温小火炸至表面金黄捞出。最后放葱姜料配上老抽、冰糖等调料烧制而成。口感鲜香、软糯，老少皆宜，一口咬下去，熟悉的味道涌上舌尖。
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