人间四月天，品春正当时，呼朋唤友，水涨船高，往来江上客，春至宴席，香飘十里，这是江南的春宴盛况
2023年旬味之旅第五站，相遇上海、南京的春日美味，临江浙菜+淮扬新味，开春的味道，邀您一同往下品鉴
莺飞草长，斑斓浪漫，春风夹杂着新泥的气息在空气中蔓延开来。江南，这片繁华、富庶、精巧、妍丽的土地。水草丰茂的泽国沃土、高度发达的农耕社会，曾经诞生了中国庞大的士大夫群落，意蕴深远的人文景观和食不厌精的饮食哲学。长江下游江南一带，自古就有春季啖江鲜的习俗。一入春，这些时鲜鱼就纷纷登场，演绎着一出出清晰可辨的春日风物诗。
高楼一望 盛筵临江 临江宴，2022年携程美食林铂金餐厅，地处陆家嘴滨江的百年欧式别墅内，前身是由隆花园，仰望陆家嘴林立的摩天高楼，与万国建筑博览群隔江相望，一览沪上百年缩影。作为浦东新区较为少见的百年欧式别墅历史建筑，更在2001年被列为不可移动文物保护单位。
一江春水，临江之宴。餐厅一楼大片落地窗坐拥浦江美景，二楼全包房设计，保证每间包房皆可独享一隅江景。等到华灯初上，外滩景象更显繁华绚烂，往来船只，霓虹夜色，十里洋场的百年风华与万国建筑皆成为流动的风景。真丝手绘壁画、珐琅、琉璃、水晶吊灯、红木金铜柜子……老板的珍藏古董点缀于包房于走廊，处处彰显高端恢弘。
一江春水 春宴赏味 “寒消启春宴 行乐须及春”。阳春三月，正当万物复苏之时。食求本味，适时而食。面对自然的春日馈赠，最佳的感知方式，便是用舌尖感受春天的气息，临江宴主厨推出春季赏味菜单，匠心呈现多道鲜润滋补的春季时令美撰，撩动鲜食春味，唤醒身体机能。
临江宴以浙菜味主打，浙菜在南食中起重要地位，经数千年历史积淀，烹饪原料丰富，菜式讲究，苛求“细、特、鲜、嫩”，在传承精髓的同时，又不断追求创新。春季的菜单提供了一系列应时佳肴：河笃鲜鮰鱼狮子头、蓝龙虾海胆白芦笋、黑蒜香酥云南红油椿、荠菜年糕烧金沙参……河鲜海货系列酸酸辣辣，甚是开胃爽口；季节蔬菜是浙菜里的看家本领，绿意盈盈脆生生娇俏。既有大开大阖的气势菜品，亦含精致江南小菜款式，且食材及做法均相当丰富，融入主厨团队的独具匠心。
旬味招牌：三门青蟹油焖春笋 三门青蟹是江浙特产之一，硕大的青蟹个头扎实，蟹肉膏黄饱满，且肉质细嫩、鲜味十足。春笋壳薄肉肥，色白质嫩，鲜中带甜，清香松脆，内部组织的节与节之间距离紧密，这是鲜嫩的有力证明，也是一只当季春笋应有的优秀品格。蟹肉的鲜美与春笋的鲜甜相结合，为菜品注入了另一层鲜味。这一口鲜，是属于春日的味蕾盛宴。
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