医疗证件出租|执业医师|挂靠|挂证|齐医生19947660583 (微信同号) 、24小时电话挂证|证书出租|护士证出租|诊所代办, 提供全面的执业医师证书挂靠和今年最新的执业医师出租挂证价格,代办医疗许可证及其各类医疗服务。 一部《梦华录》,半部创业史。从门可罗雀的“赵氏茶坊”,到被茶坊同行竞相模仿的“半遮面”,直至开张了北宋都城东京(今河南开封)最好的酒楼“永安楼”,赵盼儿和她的“北宋合伙人”,以优质的服务和独特的品牌营销方式,叱咤东京餐饮业,更引得当朝皇帝慕名微服出宫品尝。 最近的网络热播剧《梦华录》,不仅让观众见识了女主赵盼儿的营销之道,更让人们一睹北宋的城市喧嚣。 一个从钱塘北上的“外来妹”,果真能这么轻松地在东京的商业竞争中脱颖而出吗?一度被认为“积贫积弱”的宋朝,真有剧中如此繁华吗? ▲电视剧《梦华录》剧照 夜市未了,早市开场,甚至还有鬼市 宋朝在历史上有相当长的一段时间被认为是“积贫积弱”,最早来源于钱穆《国史大纲》的一篇文章。然而,这一说法在近年来也受到一些质疑。 北京大学历史学教授赵冬梅在其著作《人间烟火》中写道,“按照最保守的估计,11~12世纪,北宋东京的人口在120万以上;而欧洲的中心城市巴黎在13世纪时,人口才刚刚达到24万;僻处一隅的伦敦在12世纪时的人口是3万,13世纪才达到了4.5万人。” 欧洲人记忆中的伦敦,“街道非常窄小,大部分都未铺上石板,整天都挤满了人、狗、马和猪。街道两旁排满房屋和店铺,在缝隙处填着稻草。”拥挤、肮脏,给人的感觉实在谈不上愉悦。 再看宋朝人记忆中的东京,却是另外一番景象。宋朝孟元老的《东京梦华录》不惜笔墨,用绮丽的词句赞美了东京,“金翠耀目,罗绮飘香。新声巧笑于柳陌花衢,按管调弦于茶坊酒肆。八荒争凑,万国咸通。集四海之珍奇,皆归市易;会寰区之异味,悉在庖厨。花光满路,何限春游;箫鼓喧空,几家夜宴。” 大街小巷绿柳繁花,茶坊酒肆莺歌燕舞,夜色阑珊,更是意兴不减。就人口和物流规模而言,北宋东京的确是当时世界上最繁荣富足的城市。尤其是入夜之后,还颇有“锣鼓喧天、鞭炮齐鸣、红旗招展、人山人海”的景象。 ▲电视剧《梦华录》剧照 可是宋朝之前,出于管理需要,历朝政府都施行宵禁制度,坊和市分开,采取封闭式管理。即便是繁华如梦的盛唐时代,城、坊、市门也必须日头一落就关闭。 入夜后,甚至燃烛张灯也有限制,一年中只有正月十五到十七日的三天,才允许观花灯、做买卖,其余夜晚,人们是不得在户外从事任何活动的。可是谁家晚上还没个急事呢,有事还不能出门,确实有些不近人情。 直到宋朝,城里人才开始有了属于自己的夜生活。《宋会要辑稿·食货》中记载:“太祖乾德三年四月十二日,诏‘开封府令京城夜市至三鼓已来,不得禁止。’”也就是说,太祖赵匡胤允许夜市可以营业至深夜12点。 到了宋徽宗时期,东京的商业已发展到鼎盛时期,夜市更是盛况空前。没有了营业时间的限制,店小二不得不深夜三更(23:00-1:00)下班,凌晨五更(3:00-5:00)又要上班,繁华地段的夜市更是通宵不绝。其中,最为有名的当属州桥夜市和马行街夜市。 夜市未了,早市开场,间或甚至还有鬼市(当然不是为小鬼们开的,而是黑市),东京城完全变成了一座不夜城。如此也便应验了辛弃疾的那句“东风夜放花千树,更吹落、星如雨”。 那么,琳琅满目的东京市场都卖什么呢? 都城居民的“快乐星球” 北宋画家张择端的那幅《清明上河图》,想必大家都知道。如果仔细端详,千年名画之上,一眼望去,尽是满满的商业气息——美酒、美食、民宿、医馆、占卜…… 不知大家是否留意过《水浒传》中,杨志卖刀的街市之一,就在马行街。电视剧《梦华录》中,赵盼儿的茶坊也选在了这里。这里也是酒楼聚集地,人声鼎沸、车水马龙。 根据《东京梦华录·酒楼》的记载:“在京正店七十二户……其余皆谓之脚店。”这里所说的七十二户正店是经过官方批准,有能力和规模可酿酒的大酒楼,通常资金雄厚、实力不凡;而脚店可不是什么“洗脚城”,指的是那些没有能力酿酒,只能从正店批发酒水的小店。 说到正店,有一处堪称东京城的“五星级酒店”,那就是——樊楼。 ▲电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》剧照 樊楼位于东京宫城东华门外景明坊,算得上七十二正店之首。樊楼有常备的自酿好酒,名叫“眉寿”“和旨”。据《宋会要》的记载,当时,樊楼每天上缴官府酒税就达二千钱,每年销售官酒竟至五万斤。樊楼的营业额还会经皇帝亲自过问,足见樊楼在东京餐饮业中龙头老大的地位。 除了马行街,还有一处“网红打卡地”当属东京城的州桥夜市了,这是一条名副其实的“美食街”。不仅有各种小吃和水果,商家们还会根据时令节气,煎炒、熬炖、蒸煮、凉拌,实可谓“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿,烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅……”珍馐美馔,应有尽有。 如果不想出门吃饭,可还馋饭店那口,外卖服务在现代人看来非常轻松,在宋朝的东京城一样不难。《清明上河图》中就能看到一个系着小围裙、拿着食盒的外卖小哥,出现在一家叫做十千脚店的店铺前。 ▲北宋·张择端《清明上河图》局部 没有智能手机,也不妨碍东京人享受生活。东京城的外卖不仅能走陆运,还能走水运。小巧精悍的一叶扁舟,满载羹汤、蔬果、酒水,甚至茶百戏,游走于湖水之上,穿梭自如,这样的外卖小船俗称湖船。你看,东京外卖小哥的坐骑可不只有电动自行车这么简单,是不是比现在的外卖服务还高能。 大流量和高消费促进了宋朝的酒店管理和服务标准,酒店提供包间供客人挑选,还能请歌姬助兴。说到娱乐表演,不能不提东京城的“勾栏瓦舍”。 瓦舍又叫瓦子、瓦市、瓦肆,早期是简陋的民房,有艺人在里边表演节目,后来渐渐发展成为集歌舞表演和商业表演等为一体的休闲娱乐场所。酒足饭饱之后,在这里听个小曲、赏段琴艺、看场杂剧,或许这就是古人的“快乐星球”吧。 医疗证件出租|执业医师|挂靠|挂证|齐医生19947660583 (微信同号) 、24小时电话挂证|证书出租|护士证出租|诊所代办, 提供全面的执业医师证书挂靠和今年最新的执业医师出租挂证价格,代办医疗许可证及其各类医疗服务。 |